AD - Aglianico del Taburno DOCG - Tempo del Canto

SCHEDA TECNICA
Varietà: Aglianico 100%
Denominazione: Aglianico del Taburno D.O.C.G.
Zona di produzione: Torrecuso, provincia di Benevento
Affinamento: barriques
Analisi visiva: rosso rubino
Analisi olfattiva: fine, tipico nei riconoscimenti di marasca e frutta nera selvatica che evolvono in sentori di liquirizia e pepe
Analisi gustativa: fresco, gradevole la sensazione fruttata; presenza di una leggera nota balsamica e tostata nel finale; di buona struttura e lunga persistenza
Abbinamenti: primi piatti rossi, carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 16 °C
Alcol: 14 % vol