SCHEDA TECNICA
Varietà: Falanghina 100 %
Denominazione: I.G.T. Campania
Zona di produzione: Torrecuso, provincia di Benevento
Affinamento: barriques
Analisi visiva: giallo paglierino intenso
Analisi olfattiva: ampio, di eccezionale complessità, evidenti le componenti minerali e tostate, interessanti riconoscimenti floreali, di frutta a bacca bianca, buccia d’arancia, vaniglia, nocciola
Analisi gustativa: intenso, fresco, di buona persistenza ed eccezionale sapidità; gradevole la percezione di frutta matura; prodotto di grande eleganza e struttura
Abbinamenti: piatti di pesce strutturati, pesce azzurro, crostacei, primi piatti bianchi con verdure, formaggi di media stagionatura, carni bianche e cacciagione
Temperatura di servizio: 13 °C
Alcol: 13,5% vol